笑颜妹妹 4星
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米饭没有麸质。
白米饭是一种无麸质食品。而且，由于其纤维含量低，白米易于消化，建议有消化问题的人食用。
麸质 ，是小麦、大麦、黑麦中存在的一种蛋白质。这种蛋白质具有弹性，所以能让面食更加“有嚼劲”。麸质说起来是一种谷蛋白，但其实它很常见——面筋，便是将小麦粉用水清洗、洗掉淀粉后，由麸质组成的一种食物。无麸质饮食指的也就是不食用含有麸质的食物。
4小时前
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