延吉补身汤的做法

共风吟孤独 4个月前 已收到3个回答 举报
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爱得太狼狈 4星

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主料：鸡1只，糯米一杯

配料：大葱段适量 蒜6瓣 大枣9个 人参2根 盐1茶匙 白胡椒粉适量 鸡精少许

　　

制作方式：

1、鸡洗净，去爪，去头，去屁股，腹部开一刀，

2、糯米浸泡一晚，沥干水分红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段（可以加放枸杞、板栗）

3、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧

4、大火烧开，撇去浮沫，再用小火炖40分钟，放入盐等调味料，再炖20分钟。

5、移入石锅，放剩余葱段，加热片刻即可上桌；不喜欢浮油的，可以在入石锅之前，把浮油去掉。

15小时前

44

欠了伱愛 2星

共回答了268个问题 评论

步骤 1

鸽子洗净放入水中，加入大枣，枸杞

步骤 2

砂锅大火烧开，转小火熬半小时

步骤 3

汤特别鲜

13小时前

23

任凭你走 2星

共回答了94个问题 评论

补身汤

操作时间：45分钟

原料：熟狗肉400克，芝麻15克，香菜段10克，鸡蛋1个。

调料：大葱10克，胡椒粉少许，芥末酱、韭菜花各1小碟，辣椒粉、酱油各2小匙，鲜汤750克，植物油100克。

补身汤

补身汤的做法

1、鸡蛋磕入大碗中抽打均匀；大葱择洗干净，切成细丝。

2、锅中加入植物油烧热，放入辣椒粉用小火略炒出香味，盛入碗中晾凉后成香辣油。

补身汤做法步骤1-2

3、净锅置火上烧热，放入芝麻炒至变色、鼓起时，出锅晾凉。

4、熟狗肉撕成细丝，放入大碗中，加入少许胡椒粉、熟芝麻、葱丝、酱油拌匀入味。

补身汤做法步骤3-4

5、净锅置火上，加入鲜汤烧沸，放入狗肉丝稍煮一下，再淋入调好的香辣油，转小火续煮一下。

6、然后撒上香菜段，淋上打散的鸡蛋液煮至凝固，出锅盛入汤碗中，随带芥末酱、韭菜花一起上桌即可。

11小时前

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