爆炒杏鲍菇做法

用料：

杏鲍菇1根

青椒1个

红椒适量

蒜头适量

蚝油1勺

生抽1勺

盐少许

白胡椒粉少许

做法：

1/11杏鲍菇洗干净切成条状。

2/11青红椒洗干净也切成条状。

3/11大蒜切成片。

4/11取一小碗把蚝油，生抽，盐和少许清水调匀备用。

5/11锅中加油烧热。

6/11放入蒜片煸出香味。

7/11放入杏鲍菇用中小火炒软。（期间不要加水，杏鲍菇干炒会有水份出来的）

8/11待杏鲍菇变软后加入青红椒炒至断生。

9/11最后加入事先准备好的酱汁翻炒烧至浓稠。

10/11出锅前加入少许白胡椒粉翻炒均匀即可出锅

主料： 杏鲍菇6个, 黄瓜适量, 胡萝卜适量

辅料： 豆瓣酱(适量), 水(适量), 盐(适量), 植物油(适量)

步骤：

1. 所有材料洗净切丁，豆瓣酱加水稀释一下。烧一锅水，加点盐进去，放入杏鲍菇焯熟，大概3分钟。

2. 炒锅烧热后倒入一些植物油，先放胡萝卜煸炒，再放黄瓜和杏鲍菇炒匀，盛出。

3. 再起锅，倒入一点植物油烧热，放入豆瓣酱小火炒香，倒入所有蔬菜丁翻炒均匀出锅。

食材：

杏鲍菇2根

鸡腿蘑20克

食盐1/4茶匙

酱油4茶匙

葱、姜、蒜3克

淀粉、花椒15克

干辣椒10克

蚝油2茶匙

黄酒1茶匙

白糖半茶匙

1.杏鲍菇洗净

2.切成1.5-2厘米的见方小块

3.准备好花椒，干辣椒，花生

4.葱姜蒜切片

5.锅内放油，放入鸡腿菇中火煸炒

6.倒入黄酒烹香，再放入素蚝油翻炒均匀

7.盛出备用

8.锅内放油，放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒)，再放入干红辣椒，

9.待变色后放入葱姜蒜

10.放入鸡腿菇煸炒

11.酱油，糖，盐，淀粉放入小碗搅拌均匀

12.调料汁倒入锅内搅拌均匀，撒上花生炒均即可

主料

一个大的杏鲍菇，半个洋葱，一个青椒，酱油、白糖适量

做法步骤：

1. 把杏鲍菇切片洗干净，洋葱和青椒切好备用

2. 在热锅内加入适量油，将杏鲍菇放入不停地翻炒，炒至杏鲍菇变色有点黄

3. 再加入酱油和白糖，稍微多加一点，因为这道菜不加盐

4. 翻炒几下，盖上锅盖烧开转小火烧6分钟左右

5. 打开锅盖加入洋葱和青椒，翻炒几下即可

把杏鲍菇洗干净切片，准备两个鸡蛋打散，锅里倒入油，把杏鲍菇与鸡蛋液倒入锅中迅速翻炒，加盐，少量的清水迅速翻炒2分钟，加味精调味即可。