如何识别生铁锅和熟铁锅

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、制作工艺不同：熟铁锅是用熟铁锻压而成，生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成。

2、特点不同：熟铁锅的延展性比较好、韧度高、传热比较快，并且锅比较薄，生铁锅比较脆，锅壁比较厚，传热稍慢一些。

3、日常养护不同：生铁锅相对省事很多，使用及时清洗，就不容易生锈;而熟铁锅需要洗净之后烧干水分或者涂上动物油，否则很容易生锈。

4、耐用程度不同：熟铁锅比生铁锅更加耐用，生铁锅比较脆。

4小时前

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听声音：用手拍打铁锅，发出砰砰砰的清脆的声音的是熟铁锅，发出哐哐哐沉闷声的是熟铁锅，由于制作工艺和锅的厚度不一样，两者发出的声音截然不同。

看重量

生铁锅重量笨重，炒菜时得用两只手才能抬起来，一个锅重量达到四五斤以上，大一点的甚至达到10斤左右，而熟铁锅很薄一般只有两三斤，一只手可以掂锅炒菜。这也是为什么很多铸铁锅做成了双耳的造型，因为只有两只手才能抬起来

看工艺

生铁锅一般比较厚看上去坚固粗糙，熟铁锅薄表面光滑好看，从颜值上看熟铁锅要更胜一筹

2小时前

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