冷冻蛏王肉做汤的做法

大雄静香 1个月前已收到2个回答举报

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原料

蛏子 (500克)

姜适量，葱结适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量

1/蛏子放淡盐水浸泡半天，换几次水，再用刷子刷干净外壳，洗净待用。

2/锅里水开，放下姜，葱结，料酒。

3/放下蛏子，大火煮开。

4/待蛏子开口，撇去一些浮沫，放点盐，胡椒粉，葱花即可。

5.美味又好吃的蛏子王汤的做法完成开吃了。

16小时前

共回答了491个问题评论

材料：蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克

做法：

1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉；

2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花；

3、净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。

14小时前

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