爆米花为什么不脆

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爆米花不脆有几个原因：

第一，爆米花刚刚出锅，要过一段时间后，会变脆。

第二，爆米花放置的时间太长了，里面吸入了空气中的水分，所以就不脆了。

22小时前

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烹饪的温度过低：在制作爆米花的时候，火候非常重要，如果温度过低，就会导致爆米花中的水分过多，导致爆米花的口感软糯不脆。

放置的时间过久：爆米花经过高温膨化后，形成了低水分的放大质体，且密度极小，放置一段时间后，空气中的水分子会附着于爆米花之上，由于爆米花是玉米的膨大质体，接触水汽的面积更大，使爆米花湿度增加，所以就不脆了。

21小时前

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共回答了14个问题评论

爆米花是刚刚爆好的吃起来脆脆的，但是爆米花放的时间长了，接触空气爆米花会蔫掉的，吃起来不太好吃，应该把吃剩的爆米花用保鲜膜密封一下，然后放着第二天吃，这样也会好吃些的！

18小时前

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