去年暖夏 2星
共回答了279个问题采纳率：90.3% 评论
腐竹用冷水浸泡，用热水浸泡会出现外面已经熟烂，里面还是硬芯的情况。 材料：干腐竹 辅料：盐 操作步骤：
1、干腐竹剪成10厘米左右的长段。
2、容器中加清水/温水，放适量食盐，搅拌均匀。
3、将腐竹放入水中浸泡（可以找个盘子压在腐竹上面，让腐竹完全沉浸在水中）。
4、冷水大概5小时，温水3小时左右，腐竹就可以泡发好了。
5、捞出泡好的腐竹，改
9小时前
準備按右鍵 2星
共回答了232个问题 评论
冷水浸泡。干腐竹是通过翻滚豆浆得出的豆皮后晾干、烘干等工序制作而成。因为本身水已经流失了，所以比较干脆易碎。用冷水浸泡可以让干腐竹吸收水份使其变软不易碎，更好的烹煮。拖热水直接浸泡，会使干腐竹容易破碎，过高温度的热水还会直接破坏腐竹味道和口感。
7小时前
回答问题
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
湖南省株洲属于县还是市
1个月前1个回答
草莓种植方法全过程
1个月前4个回答
哪些字与宸组词起名好
3年前1个回答
什么是BPM
2个月前1个回答
金泰妍说郑秀妍是团宠吗
2个月前3个回答
东方神起组合为什么会改名为JYJ
1个月前2个回答
厦门红星驾校靠谱不
3个月前1个回答
薯饼的做法
牛肉隔夜可以吃不
1个月前3个回答
