青芥辣和黄芥辣有什么不同

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青芥辣和黄芥辣是两种不同的芥末酱，其成分和味道各有不同。黄芥辣的主要成分是芥子籽和醋，味道较为辛辣，具有一定的酸味。而青芥辣则是由青芥末和调味品制成，味道更加清新爽口，辣度相对较低。另外，由于青芥末制作时不需要进行脱皮处理，因此其颜色呈现绿色。总体来说，两种芥末酱都有自己的独特特点，可以根据个人口味和搭配不同菜式来选择使用。

21小时前

33

愛簪停营業 3星

共回答了312个问题评论

青芥辣和黄芥辣都是由芥子植物种子制成的调味品，用于增添食物的辣味。它们的不同点在于制作方法和外观颜色。黄芥辣制作时会先将芥子种子研磨成粉末，再加入醋、水和盐等原材料混合而成，颜色呈黄色。而制作青芥辣时会将芥子种子酿制几天后加入其他原材料混合而成，颜色呈绿色。此外，青芥辣的味道相对较温和，而黄芥辣的味道则更为刺激和辣味浓郁。

19小时前

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