江米蒸南瓜做法

南瓜洗净后，把南瓜顶切下来。江米洗净后，浸泡三个小时左右。泡好的江米放入南瓜中，加入适量的生抽，盐，食用油以及猪油，把切下来的南瓜顶盖上。

放入高压锅中，上汽后调成小火，蒸30分钟左右即可。

加入50克的白砂糖，搅拌均匀，然后再少量多次地加入江米粉，江米粉和南瓜糊的比例是1:1。搅拌均匀放在一边，静止5分钟。准备一把红枣，清洗干净，去掉枣核。备用烤盘中铺上油纸，倒入调好的南瓜，将米糊倒入切好的红枣干中，直接放到锅中，水开大火蒸25分钟蒸熟，我们的南瓜江米糕就蒸好了。

放凉以后切成小块就可以使用了，热着吃口感也不错，只不过是口感吃起来没有那么筋道。南瓜和姜米这样做特别的好吃，香甜软糯，还有南瓜的清香，红枣味也是特别的浓郁，喜欢一定要试试。

以下是糯米蒸南瓜的具体做法：

提前浸泡糯米八个小时，或泡一天一夜。

南瓜洗净切好，摆放到碗里。

取适量葡萄干，用温水泡软。

将糯米控干水分后，与葡萄干混合均匀，放入南瓜碗中。

上蒸锅，大火蒸20分钟。

取出后，将糯米和南瓜混合物扣在盘子上。

淋上糖桂花即可。

需要注意的是，糯米需要提前浸泡，并且蒸制时间要足够，以确保熟透。此外，可以根据个人口味添加其他调料或替换材料。

1.糯米提前浸泡八个小时，我一般是泡一天或者泡一晚。

2.南瓜洗净切好，摆放到碗里。

3.取适量葡萄干，洗净。

4.将糯米一层层撒到南瓜上，每层撒适量白糖，放几个葡萄干。

5.上蒸屉蒸二十分钟。

1，材料：南瓜、糯米、白糖、大油、枸杞、葡萄干

2，先将糯米洗净泡发一小时

3， 放电饭锅做熟

4，熟糯米里加入白糖和大油，搅拌均匀

5，泡发枸杞和葡萄干

6，将泡好的葡萄干和枸杞铺在碗底

7，将拌好的糯米饭装碗

8，南瓜切片去皮切块

9，尽量保留南瓜的弧度，这样比较容易摆放整齐

10，将南瓜块码在糯米饭上

11，上锅大火蒸十分钟

12，蒸好后倒扣在盘中，完成

13，软糯香甜的糯米蒸南瓜就做好了

用料

南瓜 一截（长南瓜）

糯米 100克

黑米 50克

葡萄干 20克

蜂蜜 适量

做法步骤

步骤 1

1.糯米，黑米用温水提前3小时泡好（现在秋季，我是头天晚上泡的，第二天早上蒸的）用电饭锅蒸熟（我放的水有点少，所以看上去一粒粒的，其实蒸到软糯最好） 2. 葡萄干用温水泡上，等南瓜蒸熟撒在上面（葡萄干一定要泡，要洗，真的很多土）

步骤 2

南瓜（长南瓜）切一截，（这块大概10cm高吧），去掉南瓜籽和瓜瓤，洗净，放入盘子中，上锅蒸20分钟，用筷子插一下，能插到三分之二处就可以了（后面放入糯米饭还要接着蒸）

步骤 3

将蒸到半熟的南瓜连同盘子一起从蒸锅里取出，用勺子将蒸好的糯米饭放入南瓜中间的洞中（糯米饭有剩余，多放些也可以，量自己衡量），再连盘子一起放入蒸锅继续蒸大概20分钟，用筷子插一下南瓜，能插到底就熟了（蒸的时间不是固定的，如果是其他品种的南瓜蒸的时间可能不一样，我还没有试过，无论哪种南瓜用筷子检验就可以了）

步骤 4

将蒸熟的南瓜连同盘子一起取出，撒上洗好的葡萄干（还可以放入你喜欢的各种果脯，切成小丁）

步骤 5

淋上2勺蜂蜜（我的蜂蜜有点结晶了），不喜欢甜的或者不喜欢蜂蜜味道的不放也可以，放上风味会增强

步骤 6

用勺子翻拌一下糯米、葡萄干、蜂蜜，软糯香甜，老少皆宜