酸辣藕苗的正宗做法

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浪子无依 2星

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用料

藕苗 半斤;

葱 两根;

红辣椒 一段;

蒜 两瓣;

辣椒酱 一勺;

生抽 2勺;

白醋 3勺;

做法步骤去:

步骤 1

藕苗洗净,滚刀切小段备用。

步骤 2

红辣椒切丝,葱切段,蒜拍碎。 取一个碗,放入一勺辣椒酱,两勺生抽,三勺醋,调匀备用。

步骤 3

锅中加油,油热后放入蒜和藕芽,翻遍片刻后加入适量盐、红辣椒丝和葱段,再炒几下后倒入调料碗中的酸辣汁,翻遍几下出锅。 注意,全程中大火,快炒保持藕芽的鲜脆。

8小时前

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