鹅的腥味怎么处理

溡緔帥唲 1个月前已收到1个回答举报

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步骤/方式1

料酒可谓是我们在日常生活中做菜的时候的一个去腥的法宝，料酒给一些肉类食物去腥的功能是非常显著的，所以我们在制作鹅肉的时候也可以通过使用料酒来帮助达到一个去腥的效果，为了不影响我们制作出来的鹅肉的口感，最好选择在给鹅肉进行焯水处理的时候，在锅中加入适量的料酒，这样既可以帮助去腥，又不会影响美味。

步骤/方式2

大家去一些大型的超市或者在网上，应该都可以购买到一种物质，这种物质的名称叫做去腥料包，那么我们根据这种物质的名字也可以知道，这是一种专门用来帮助去腥的物质，所以如果一些人不想麻烦的话，就可以直接买这样的去腥料包，在炖鹅肉的时候把去腥料包也加入到锅中就可以了。

步骤/方式3

其实其实淀粉在我们的日常生活中也是有一定的去腥的功效的，而当淀粉和醋结合的时候，去腥的效果则更加明显，具体的方法就是将面粉直接包裹在已经清洗干净的鹅肉的外部，并加入一些醋和白糖进去，但是这样的去腥方法难免会给鹅肉带来一定的酸味儿。

21小时前

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