蒜苗怎么做好吃又简单

無鈳取鮘 2个月前已收到3个回答举报

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用料：五花肉、大蒜、豆瓣酱、蒜苗、生抽、盐、姜。

做法：

1、锅里放油烧热，放入五花肉煸炒出肉。

2、倒出多余的油后放入姜、蒜爆香。

3、放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。

4、接着放入蒜苗爆炒即可。

1小时前

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首先将五花肉洗净切成薄片，蒜苗去根部去老叶切成段。

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接着锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄。

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然后加入花椒和八角爆香。

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接下来倒入豆瓣酱快速翻炒一下。

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紧接着倒入蒜苗翻炒均匀，加少量水，稍煮一两分钟使蒜苗熟透。

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最后加入酱油翻炒均匀，汤汁收浓即可。

21小时前

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【蒜苗炒鸡蛋火腿】

1.准备食材

洗干净的蒜苗和4个鸡蛋和两根火腿。蒜苗切成段，把梗和叶分别盛放在碗中。火腿切成片，鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克去腥。用筷子搅散，再放入蒜苗叶拌匀备用。

2.开始烹饪

锅内烧油滑锅滑好锅以后倒出热油，加入凉油。放入火腿煸炒一会，火腿煸香，煸出焦边以后，倒入蒜苗梗转中火快速翻炒30秒钟，把蒜苗梗炒断生。加入少许食盐入底味，翻炒均匀以后起锅。把炒好的蒜苗和火腿倒入蛋液里面搅拌均匀备用。

3.锅内再烧油

油温六成热时，把蒜苗蛋液倒入锅中。开小火煎炒，一面定型以后，翻过来煎另一面。蛋液全部凝固，呈金黄色时。用勺子快速炒散，清香滑嫩的蒜苗鸡蛋就能装盘上桌了。

18小时前

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