蒜香猪头肉家常做法

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食材清单:尖椒一个，酱猪头肉500克，姜适量，葱适量，酱油适量，蚝油2滴，鸡汁适量，料酒适量。

做法:

1、猪头肉切片，辣椒切三角形。

2、姜末，葱花，酱油，生抽，鸡汁，料酒调汤汁儿。

3、葱姜爆香，猪头肉翻炒。

4、辣椒翻炒。

5、倒入汤汁，翻炒均匀。

6、待辣椒熟了出锅即可。

7、香香的，下饭哦。

21小时前

共回答了44个问题评论

大蒜洗净，切断。这是我第一次做，后来才被老公告知大蒜要斜切。

步骤2/6蒜香猪头肉的做法步骤2

猪头肉切片

步骤3/6蒜香猪头肉的做法步骤3

热油，煸辣椒

步骤4/6蒜香猪头肉的做法步骤4

下肉，炒一下

步骤5/6蒜香猪头肉的做法步骤5

加入大蒜

步骤6/6蒜香猪头肉的做法步骤6

然后加老抽两勺，生抽一勺，翻炒起锅。如果是咸猪头肉的话，就少点调味。

19小时前

共回答了354个问题评论

用料猪面肉一块蒜蓉一勺盐少许蒜香猪面肉的做法 1,猪面肉先用蒜蓉和盐抹匀腌半个小时（不要切片，一整块腌）

2,抹掉肉上面的蒜蓉，煎肉需要一定时间，以免蒜蓉焦黑影响口感，也不健康。

3,油温热，放入猪面肉，慢火煎，这一步要有耐性，一面煎到熟带一点金黄色，再翻到另外一面同样煎。

4,必要的时候，可以用筷子夹起来，立起来四个横切面煎一下。

5,整块都煎得好之后，随着肉的纹理切片，装盘。

6,其实腌的时候味道已经进去肉里面了。一般都不用再调味了，喜欢香口的可以撒一点胡椒粉或者酱油，但不要太多。

7,刚才摸下来的蒜蓉和煎完剩下的油可以炒一个青菜，非常香。小贴士猪面肉在超市比较少见到，去菜市场跟猪肉档主说留一块哦。如果切开看肉中间煎不熟的话，不要再回锅煎了，会柴哦。开水下锅蒸3分钟立刻拿起即可。

16小时前

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