黄豆蒸鸡的做法

靑梅已不再 1个月前已收到3个回答举报

共回答了448个问题采纳率：99.3% 评论

食材用料

主料：鸡肉，冬菇，红枣，枸杞子，姜，蒜，葱；

腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽。

做法：

1. 鸡肉洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上；

2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软；

3. 冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀；

4. 姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里；

5. 大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右；（时间可根据份量和鸡块大小而调整）

6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

3小时前

共回答了365个问题评论

1. 鸡腿清洗干净，剁成适中的块状。绿菜椒和红菜椒切成菱形片。

2. 切好的鸡腿块加入干淀粉、料酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。

3. 取一个适用于微波炉的碟子，倒入油，将容器放入微波炉以900瓦火力（或高火）加热半分钟，取出容器，放入豆豉和香葱花，将容器再次放入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。

4. 将腌制的鸡腿块倒入装有炒好的豆豉的碟子中，拌匀。

5. 微波炉专用蒸皿中加入少量冷水，然后将碟子放入微波炉专用蒸皿中，将蒸皿移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热10分钟。

6. 取出蒸皿，加入切好的绿菜椒片和红菜椒片，拌匀，将蒸皿放回微波炉，再以900瓦火力（或高火）加热2分钟即可

1小时前

45

共回答了2个问题评论

斗争机的拜访是先将白条鸡洗干净，再把黄豆泡开，然后搞上佐料，酱油，老抽，料酒，蚝油，味素，白糖等佐料按比例放入盐后放在锅里，大火睁开眼后，再小火蒸。

22小时前

48

可能相似的问题