温柔止步 3星
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炸鲤鱼是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做炸鲤鱼吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。
将鱼洗净，将鱼身两面切花刀，将盐和白酒撒入鱼身内腌制，葱姜蒜切成丝备用。
在鱼的身上涂一层淀粉，锅中放油，手提鱼尾放入油锅内，用勺子把热油浇在鱼身。
定型后全部下入油锅炸至金黄色，捞在鱼盘里，炒锅留油爆香葱姜蒜。
加入醋，酱油，白糖，清水烧开后用湿淀粉勾芡，淋上熟油迅速出锅浇在鱼身上即可。
总结如下。
3小时前
回答问题
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