常温奶能加热吗

進口靓钕 3个月前 已收到3个回答 举报

总想抱着你 4星

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当牛奶加热至80℃时,牛奶中的磷酸可和钙结合,形成不溶物,进而导致牛奶中的钙含量降低。加热至85℃时,蛋白质微粒就会出现轻微的脱水现象,并可出现沉淀。所以隔水加热是一种温和缓慢的加热方法:不需要打开牛奶包装,即带着包装直接放到容器中,倒入70℃左右的热水,时不时摇晃一下,待水温降至合适温度,牛奶也温热了,可以直接饮用。

16小时前

43

米修七度 4星

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常温酸奶可以加热,但是加热的温度不应超过60度,如果超过60度,酸奶里的乳酸菌就会失去活性。酸奶是酸味的食品,加热时会有水分挥发,随着水分减少,酸奶的浓度增大,因而酸味也更明显。所以口味不耐酸的人尽量不要加热喝。

14小时前

29

大爱海贼王 4星

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可以加热,为了安全不要带包加热会爆炸,

11小时前

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