包包子的皮用什么皮

姑娘亦不弃 1个月前已收到5个回答举报

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包包子的皮一般是用小麦粉发面的，也可以用烫面的做皮，也可以用几种面粉混合做面皮的，例如：小米面，白面，豆面等等发酵后包上馅子……！

发面包子的馅子不能太多，冬天时馅子也不能太凉，以免影响包子发面不足。烫面做包子皮的包子，也叫死面皮，胃不好的吃了不好消化！

7小时前

共回答了295个问题评论

包包子可以用白面，全麦面，玉米面都可以，可以用发酵粉发酵，也可以用老面发酵。白面全麦面，玉米面三种面混合用。也可以用多种杂粮面混合用。也可以把面烫一半熟的，一半生的混合起来，不用发酵来包包子，那叫烫面包子，也是很好吃的耶一般两种我都做过

5小时前

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用料主料：高筋粉500克（饺子粉）、盐少许1.饺子粉500克，加温水，加少许盐2.和成软硬适中的面团，一开始面团没有和光滑，隔10分钟，再揉3.如此3、4次，面团就十分光滑好用了烹饪技巧面要醒的筋道，皮儿要擀的薄一些，不要厚过饺子皮。希望我的回答对你有帮助！

2小时前

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一般包包子的皮用发面

22小时前

共回答了499个问题评论

当然是发面皮了，面发的越好，包子越松软

17小时前

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