红辣椒分几种

胭脂扣扣心 3个月前已收到3个回答举报

邂逅丿 3星

共回答了392个问题采纳率：95.3% 评论

关于这个问题，红辣椒大致可分为以下几种：

1. 辣椒：辣椒是最常见的一种红辣椒，也是最常用的调味品之一，如指天椒、剁椒、红尖椒、朝天椒、泡椒等。

2. 甜椒：甜椒也是一种红辣椒，但不辣，味道甜美，常用于制作沙拉、烤肉等菜肴，如红甜椒、灯笼椒等。

3. 小米椒：小米椒又称泡椒，是一种辣度较高的小型红辣椒，适合用于制作酸辣汤、火锅、拌菜等。

4. 青椒：青椒是红辣椒的未成熟果实，味道较淡，适合用于炒菜、烧肉等。

5. 香椒：香椒也称灯笼椒，是一种口感较脆，香气浓郁的红辣椒，常用于制作酱料、干锅菜等。

6. 其他：如剁辣椒、辣椒酱、红油等。

14小时前

琓媄式嫒恋 3星

共回答了341个问题评论

红辣椒大致可以分为2种。
一种是辣椒属植物，包括了辣椒、泡椒、青椒等等；另一种是花椒属植物，包括了花椒、山胡椒等等。
辣椒属植物的果实通常呈红、绿、黄等颜色，形状各异，多汁、辣，是常见的佐餐调料。
花椒属植物的果实则被称为花椒粒，通常是小颗粒状的，特别香味浓郁，经常用于烹调麻辣菜肴。
进一步说，辣椒属植物中，最为著名的品种包括了获得吉尼斯纪录的世界最辣辣椒“卡罗琳娜重辣椒”、墨西哥传统辣椒“哈巴涅罗辣椒”等等；而花椒属植物中，中国四川省的花椒最为著名，且有“花香椒型”和“胡椒香型”之分，前者含有挥发性油脂，具有清新而独特的香气。

12小时前