阴气太重 3星
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用料：鸡爪6只、蒜5瓣、椒盐15克、黑胡椒5克、十三香10克
1. 鸡爪清洗赶紧，剪掉指甲。蒜用刀拍一下。葱切成葱花。
2. 锅中放入鸡爪，倒入凉水，没过鸡爪即可。水开后，再煮五分钟。捞出鸡爪，控干水分。
3. 锅中倒入比平时炒菜稍多的油，放入鸡爪，小火煎至表皮焦黄，捞出备用。
4. 倒掉锅里剩余的油，不用洗锅，就着残留的油放入干辣椒煸香，加入蒜和一半的葱花，炒出香味香。加入鸡爪，翻炒。
5. 加入适量酱油，翻炒，给鸡爪上色增味。加椒盐，十三香，黑胡椒，大火快炒
6. 出锅装盘，撒少量葱花点缀。
22小时前
情若伤 2星
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用料：鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐20g，生抽20g，花生油20g。
做法：
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
21小时前
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