姩仯哋兇弚 4星
共回答了419个问题采纳率:91.3% 评论
用料:猪蹄2只 ,白萝卜半根
准备调料:姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱(整根打结) 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。
做法: 1、锅热倒少许油,肏过水的猪蹄下锅
2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖,上色后加开水末过肉,下姜葱蒜、八角桂皮香叶,盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟
3、起锅前15分钟放入萝卜,时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定,最后可以加一点点盐提鲜
18小时前
尊匱冭孒 1星
共回答了146个问题 评论
原料:猪蹄1只、白萝卜250克、姜3片、葱2段(约5厘米)、枸杞15粒、盐6克、料酒15毫升
做法:1、将猪蹄洗净砍成小块萝卜切块
2、把猪蹄放入砂锅中,加水约1200毫升烧开,撇去血沫
3:然后加入姜、葱和料酒,小火熬煮约3个小时
4、最后将萝卜和枸杞子加入汤中,熬约20分钟加盐调味即可出锅了。
16小时前
痛苦迷惘 1星
共回答了197个问题 评论
具体的做法是:将新鲜的猪蹄清理干净,然后放入带有料酒的开水中进行焯水去腥去血水并捞出沥干水份待用,这时我们再把白箩卜切成块状,也要焯水除去苦味,锅中倒油,沥干的猪蹄块和葱姜翻炒出香味之后加热水熬别四五十分钟名加盐,撒点蒜花即可
13小时前
極喥蒾戀 2星
共回答了262个问题 评论
猪脚洗净剁块淖熟。
加盐、料酒、姜片蒸20分钟,选去姜片待用。
白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
红辣椒切长1厘米的丁;蒜瓣对开切丁。
青蒜切段备用。
炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软。
加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
倒入猪脚,放蚝油调色。
加骨汤(刚好没过所有食材为宜)煮开,中火收汁再闷20分钟。
汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉,翻炒均匀出锅
9小时前
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