柴鱼还能这么吃

材料，鲷鱼背肉片4片、白芝麻适量、胡椒粉适量、鸡蛋3颗、油少许、盐巴适量、水1匙、酱油3匙、酱油膏1匙、红糖1匙

做法

鲷鱼两面都抹上盐巴和一些胡椒粉(依个人喜好)

酱汁准备好！之后先炒蛋喔！

主料：湖北菜500克,猪排骨(大排)400克,干柴鱼片50克

辅料：蒜1头，枣（干）20克, 调料：盐2克,姜3克

做法：

1.湖北菜刮去皮，洗净。

2.红枣洗净去核。

3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。

4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。

　　柴鱼花生粥　　【材料】米2杯，烤香柴鱼50克，咸蛋2个，干贝2粒，熟花生米150克，肉200克　　【调料】香油2小匙，盐、胡椒粉各适量，蚝豉50克　　【做法】　　1．放所有材料(咸蛋除外)、蚝豉及水3升入锅内煮滚，加入剩余调味料煮至软熟幼滑。　　2．将咸蛋取出去壳，搓烂后放回粥内煮滚即可。　　【小贴士】粥闻着有花生香味，看着是黄白相闯的颜色，吃着有淡淡的清甜味，而且还含有丰富的蛋白质，适宜病后初愈者作为日常主食，因此这款柴鱼花生粥是不错的养生佳品。--------------------------------------------------------------------------------　　日式柴鱼炸豆腐　　材料:　　A.芙蓉豆腐2块，B.玉米粉30公克，鸡蛋2个，柴鱼丝20公克，鲣鱼酱油1大匙，味淋1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙　　做法:　　1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。　　2.蛋打散成蛋液备用；调味料调匀成酱汁备用。　　3.将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。　　4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。紫菜柴鱼米饭团　　材料:　　大米，寿司醋一匙，柴鱼紫菜，柴鱼　　做法:　　1.用大米做好的米饭按照一杯米(用电饭锅所配套的杯子)做好的米饭兑一匙寿司醋(TABLESPOON)的比例拌好米饭.　　2.加入柴鱼紫菜,用模子压严实,再撒上些柴鱼加强口味就好啦.柴鱼片炒山苦瓜　　材料:　　山苦瓜200公克，柴鱼片15公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙　　做法:　　1.山苦瓜洗净切片；蒜头切片。　　2.煮一锅水，将山苦瓜汆烫去苦味沥干备用。　　3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。　　4.放入山苦瓜及调味料炒匀，盛盘后撒上柴鱼片即可。