椒盐虾怎么做

材料

基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒

做法

1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开（不要切断了）。

 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

 3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。 

4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。 

5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖（不放也行）、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊！亲们！冷了不好吃了！吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了！

制作食材

食盐，料酒，椒盐

制作流程

1，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；

2，油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出；

3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；

4，装盘，均匀撒上椒盐；

椒盐大虾

原料：对虾、大蒜、红椒、葱

调料：椒盐

1、起锅烧油400g，倒入大虾复炸90秒捞出滤油；

2、锅中倒油，放入蒜、红椒，倒入大虾，翻炒10秒；

3、最后撒上葱花，椒盐翻炒均匀出锅。

椒盐大虾很简单的哦，看完我你肯定会了，不会我就把虾壳都吃了，哈哈！

用料:大虾、盐、料酒、姜、蒜、葱、青红椒、淀粉、椒盐

步骤1
大虾洗干净，去虾线，
然后放入碗中，加入姜、料酒、盐腌制10分钟，去腥入味。

步骤2
蒜、葱、青红椒切末
备用。

步骤3将碗里大虾的水分和姜撇去，加入淀粉抓匀，一定要拌匀哦

步骤4
锅内加油，七成热的时候，分批
下大虾，每面煎1-2分钟，煎至金黄色即可

步骤5
将虾推一边，下蒜蓉，
葱末、青红椒末、转高火爆香。

步骤6
在加入椒盐翻炒均匀就OK啦。

很简单吧，特别有食欲呢。

食材准备：海虾 200克、红椒 30克、姜 15克、蒜 30克、精盐 1克、料酒 10克、椒盐 3克、生粉 适量

烹饪步骤：

1、海虾 200g、红椒 30g、红椒 30g 蒜 30g、姜 15g、盐 1g 料酒 10g、椒盐 3g、生粉 适量

2、将虾剪去虾须、虾脚、虾头，再开背取出虾线

3、清洗干净后，用盐、料酒腌制15分钟

4、青红椒切末备用

5、腌制好的虾用厨房用纸吸干表面水分

6、粘上淀粉备用

7、起油锅，放入大虾炸至两面金黄酥脆

8、另有油锅，爆香姜蒜末

9、再倒入青红椒末炒匀

10、放入大虾炒匀

11、出锅前撒上椒盐粉调味即可出锅

12、美味好吃的椒盐虾就制作完成了，开吃！

总结：

1、鲜的虾体形完整，呈青绿色。外壳硬实、发展头、体紧紧相连，肉质细嫩，有弹性、有光泽。

2、将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后酒上少许酒控千水分，再放进冰箱冷冻储存。

3、肾虚阳瘞、男性不育症者，腰脚虚弱无力小儿麻疹、水痘、中老年人缺钙所致的小腿抽筋等病症者及孕妇适宜吃。

4、高脂血症、动脉硬化、心血管疾、皮肤疥癣急性炎症、面部痤疮、过天生鼻炎、支气管哮器等病症者及老人不适宜吃。

5、虾可治阳痰体倦、腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠上补精食品不寐。

用料虾1斤蒜少许辣椒2颗干脆椒盐虾的做法处理虾的头头尾尾和虾线，用料酒和盐腌一下。腌10分钟后，洗干净虾，倒入淀粉or生粉稍微裹在虾外面。干脆椒盐虾的做法步骤1倒入一定量的油，把油烧到冒泡，轻轻倒入虾。干脆椒盐虾的做法步骤2过程中翻搅虾，免得沾底，等炸到表皮干脆就可以出锅了。干脆椒盐虾的做法步骤3把切好的辣椒，蒜放入锅中爆香，再加入虾翻炒。出锅前加入椒盐调味~摆盘就可以出锅啦！干脆椒盐虾的做法步骤4