冋忆式 3星
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原料
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洋葱 (适量)
猪腰子 (2个)
葱姜 适量
红辣椒 适量
醋 适量
料酒 适量
老抽 适量
鸡精 适量
油 适量
花椒 适量
白糖 适量
1/猪腰子从中间分两半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。
2/锅中放入适量的水加入3勺料酒烧开，放入腰花焯水2分钟，捞出来备用。
3/准备好配料，葱、姜和红辣椒洗净切好，洋葱切成丝，再剥散开。
4/锅中放入适量的油，先加入花椒粒炒香，再加入葱花、姜片和红辣椒段爆香。
5/倒入处理好的腰花，大火翻炒均匀，再倒入洋葱，调入适量的盐、老抽、味极鲜、醋和白糖大火翻炒均匀。
6/最后调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。
7.美味又好吃的福州炒腰子的家常做法完成开吃了。
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