糖醋猪排的做法

苦涩的暗恋 4个月前已收到3个回答举报

共回答了336个问题采纳率：96.3% 评论

先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。

新鲜肋排洗干净。

投入锅中加上冷水。

再加入葱段姜片煮开，把血沫煮出来。

把排骨捞出过一遍凉水。

另起锅，倒入适量的油，烧热。

倒入排骨煸炒，把油脂煸出来。

倒入事先调制好的糖醋汁。

翻炒几下定色定味儿。

倒入适量的清水，清水末过排骨为宜。

盖上盖子中火焖30到40分钟。

然后大火十分钟收汁。

收得差不多就及时关火，否则稍微过火就变黑了。

出锅前加入少许盐和芝麻。

19小时前

共回答了435个问题评论

主料

日式炸猪排1块青椒40克洋葱40克白醋3大匙蕃茄酱2大匙细砂糖4大匙水2大匙 .太白粉水1茶匙香油1茶匙

糖醋猪排的做法步骤

1. 日式炸猪排切小块盛盘，备用。

2. 青椒洗净去籽后切丝；洋葱去皮切丝，备用。

3. 热锅下1大匙沙拉油，以小火炒香作法2青椒丝和洋葱丝，加入所有调味料A煮开，以太白粉水勾芡再洒上香油，淋至作法1猪排上即可。

17小时前

29

共回答了116个问题评论

步骤 1

汤锅内入水、排骨大火煮沸，入少量盐继续煮至排骨成熟，捞出沥干水分待用

步骤 2

另取碗，入淀粉、醋、老抽、盐、冰糖，取适量排骨汤搅拌均匀成味汁待用

步骤 3

炒锅入底油【大火烧旺】，入排骨【迅速翻炒】至排骨表皮泛黄，【转小火】淋入味汁，继续翻炒至汤汁水气收干均匀裹满可爱滴排骨就搞定啦

步骤 4

装盘撒芝麻，点两滴香油

14小时前

41

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐