酸涩的爱 5星
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你好，火锅里我们经常吃的丸子是怎么做的？
食材：鸡脯肉、姜、鸡蛋、玉米淀粉
生姜切成丝，鸡脯肉切成小块，放入摒挡机，参加过量的姜丝(或许能够依据团体口胃参加生姜汁)，倒入过量蛋清。鸡肉打坏后倒入碗中，碗中参加过量的料酒，参加过量的盐，搅拌平均(半途可过量加点水)，倒入过量的玉米淀粉，搅拌平均。勺子上沾下水，用手挤出鸡肉丸子初型，鸡肉丸子冷水下锅，留意临时不要开战，鸡肉丸子全盘下锅后，开战煮，半途用锅铲悄悄翻动。参加过量盐，翻动平均，锅内会呈现浮沫，用漏勺捞出浮沫。鸡肉丸子完整漂浮在水面后，参加葱末装点，出锅。做好的鸡肉丸子，口感紧实， 搭配醋或是辣酱口胃更佳!汤汁滋味也很鲜哦!
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