铁板炒饭教学

心意你不懂 4个月前 已收到3个回答 举报
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檬心念于 1星

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用料

米饭 1碗

做法步骤

步骤 1

调料：一勺盐 味精一小撮 孜然粉 一勺 五香粉一小勺 白胡椒粉半勺 黑胡椒粉 一勺 洋葱粉一勺 搅拌均匀备用

步骤 2

调味汁：水100g左右 酱油两勺 蚝油半勺 鸡汁半勺 排骨酱半勺 糖少许 把酱熬舒服了

步骤 3

蒜切末 葱切末 玉米 豌豆水开煮5分钟 火腿切片 胡萝卜切丝

步骤 4

热锅凉油 多一点油 放蒜末葱末 火腿丁 炒一会放米饭炒松散后 放入调味料 及调味汁 炒匀 炒好后出锅

3小时前

30

孙不凡 1星

共回答了126个问题 评论

用料

洋葱 半个

胡萝卜 半根

毛豆 少许

青椒 半个

豆腐干 4快

火腿肠 少许

烤鸡胸 1快

盐 一勺左右

生抽 2勺

孜然 3勺

铁板炒饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切块

步骤 2

倒油入锅 预热

步骤 3

两分钟左右 锅内冒热气 导入之前切好的菜爆炒 中途放少许盐 继续爆炒

步骤 4

关小火 加米饭后翻炒 然后加入 盐 生抽 孜然 开大会爆炒 当米饭颗颗分明时出锅

1小时前

47

微笑说拜拜 1星

共回答了168个问题 评论

用料：米饭 (2碗)，肉片 (10片)，胡萝卜 (20g)，葱花 2g，生姜 2g，大蒜 2g，孜然 1g，香菜 2g，芝麻 2g，酱油 2g，老抽 2g。

做法：

1.姜蒜切末，葱花、肉片、胡萝卜丝、香菜段，孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。

2.油热锅+葱花 姜蒜末爆锅+胡萝卜丝炒，胡萝卜炒香以后+肉片炒，倒入酱油米饭翻炒几下。

3.米粒一颗颗泛着油光的时候出锅，出锅前还可以放点香葱提味儿,出锅即可。

22小时前

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