砂锅罐罐饭做法

莂臸旳庝嬡 2个月前已收到2个回答举报

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做法

1准备好食材。剩饭 1 碗鸡蛋 1 个鸽蛋 1个剁椒 1 茶匙雪菜适量盐少许油 2 茶匙2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄) 蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用.3.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。

4.米饭中均匀倒入蛋黄液5.滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。

6.煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。撒上雪菜、剁椒即可。（一定要趁热吃，香脆无比）还有几点要注意的雪菜很咸，所以用盐适量，如果把握不好火候，可先将米饭加热。鸡蛋也可以用全蛋，只是色泽稍稍差一点。

11小时前

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淘洗好的米，放入砂罐，放上适量的水，然后加上荷叶盖上罐盖，把饭闷至半熟后加猪肉，辣椒，然后煮到饭熟，取出、揭盖即可。如加入三鲜料、火腿等即成不同口味

9小时前

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