活八爪鱼怎么做好吃

无眠之王 3个月前已收到2个回答举报

共回答了436个问题采纳率：91.3% 评论

活八爪鱼可以通过多种方式烹饪，以下提供两种做法：

第一种做法：

将八爪鱼处理干净，切段儿，表面切花刀以便入味。

姜片、葱段和料酒下锅烧开水，放入八爪鱼烫熟捞出，过冷水。

热锅凉油，放入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，加入姜蒜末、鲜红椒圈继续翻炒。

下八爪鱼、大葱、料酒、老抽酱油、盐、白糖、胡椒粉、耗油翻炒均匀。

出锅前撒上葱花和香菜即可。

第二种做法：

将八爪鱼洗净切段，洋葱和大葱切段，姜切丝，准备好调料。

锅中烧热油，放入葱姜小火烧香。

加入八爪鱼煸炒，然后加入老抽酱油、盐、大葱、料酒继续翻炒。

加入洋葱翻炒均匀，最后加入孜然粉、白糖、胡椒粉、耗油翻炒均匀即可。

出锅前可以撒上葱花和香菜。

以上两种做法中，可以根据个人口味和需求调整调料的种类和用量，以达到自己喜欢的味道。同时，注意火候的掌握和食材的处理，以保证口感和味道。

18小时前

共回答了340个问题评论

活八爪鱼洗干净切段，放入锅中加清水，生姜片，料酒煮8分钟后捞出，配调料蘸着吃。

16小时前

50

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐