清蒸黄花鱼的正确做法 大厨

対你旳執著 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱侑多伤 1星

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主料： 

黄花鱼1条

辅料：

油适量

盐适量

葱3根

姜7片

料酒适量

蒸鱼豉油适量

做法具体步骤：

1.准备材料、

2.把鱼处理好之后姜片放鱼上上面去，下面也要垫上。然后倒入料酒去腥，腌制15分钟。

3.葱切花儿。

4.把蒸鱼豉油倒在一个小碗里、

5.锅里水烧开后把鱼放上去蒸，蒸鱼豉油也一起放上去大火蒸8分钟。

6.8分钟后鱼蒸好了。把姜片拿掉。出了些水也倒掉。不然很腥。

7.坐锅烧油至冒烟儿。

8.把刚才一起蒸的豉油倒入鱼上面。撒点葱花。把油泼上去即可。

21小时前

39

隐上瘾 2星

共回答了243个问题 评论

1. 将黄花鱼洗净，去鱼鳞，去除内脏。没用的内脏扔掉，这个好像是鱼肝吧，我留下了。

2. 加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。

3. 领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放入蒸锅，上汽后蒸十来分钟。

4. 蒸好后将鱼连盘子取出。

5. 倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

6. 将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上

19小时前

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