内心狂热 4星
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第一步:先将鹌鹑蛋用清水冲洗两遍,然后放入水中浸泡10分钟左右备用。
第二步:锅中加入适量清水,放入适量食盐,开大火将水煮至微冒泡时,将浸泡好的鹌鹑蛋放入锅中煮,水开后大火煮4-5分钟,鹌鹑蛋的蛋黄就能完全凝结熟透。
接着捞出鹌鹑蛋趁热将其放入冷水中,蛋壳会自动炸裂,剥个小口轻轻一撕,整个蛋壳就顺着撕下来了,一颗完整的鹌鹑
2、煮鹌鹑蛋为什么要放食盐?是因为食盐可以增加水的浓度,水的浓度高,水的沸点就高,水的沸点高鹌鹑蛋就能更快速的吸收热量,缩短煮鹌鹑蛋的时间,这样煮出的鹌鹑蛋吃起来就会更嫩滑
7小时前
獨特個嬹獸 2星
共回答了69个问题 评论
主料鹌鹑20个辅料盐适量步骤1.准备好食材。鹌鹑蛋 盐 碗2.把盐洒在碗里。3.把鹌鹑蛋铺在盐上面。4.再把盐覆盖在鹌鹑蛋上面。要均匀的洒。5.起锅。高压锅。隔水蒸。十分钟即可。6.蒸好以后取出来装碗。趁热,剥好。小孩吃这蛋最有营养了。
5小时前
回答问题
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