红烧绢豆腐怎么做好吃

来几一口 1个月前已收到2个回答举报

籹朲蒽妖精 2星

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原料：香菇4朵、精肉一块、绢豆腐一块。

食材：淀粉适量、酱油适量、白糖1勺、豆瓣酱1勺、盐适量、鸡精少许、葱花一根。

1.香菇切片，精肉切丝，豆腐切块待用。

2.酱油、豆瓣酱、白糖一起下锅，烧开加豆腐和水。

3.烧开后，用勺来回推滑豆腐淋少许油撒上葱花炒匀，即可出锅装盘。

9小时前

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只为你心跳 2星

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红烧豆腐材料及做法步骤教程食材明细：食材主料老豆腐 200g辅料油 5ml香葱 1条姜 2-3片盐 6g鸡精 2g白糖 5g蒜头 2瓣老抽酱油 4g料酒 2g水淀粉 15g白胡椒粉 5g辣椒油 10g红烧豆腐做法步骤教程步骤1、准备好材料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。并且提前调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺左右即可。）3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁备用。4、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。5、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒。把沥干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎）。6、倒入之前调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐上色均匀。7、这时候转大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉。8、煮半分钟灯汤汁变稠后，出锅装盘撒上葱花即可。最后再淋上点辣椒油会更香的。

7小时前

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