怎样做排骨板栗汤

锁骨上伤痕 2个月前已收到4个回答举报

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做法：

1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2、玉米切成块，板栗掰皮。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

17小时前

共回答了182个问题评论

主料:板栗仁500克排骨1000克

辅料:食用油适量冰糖20克葱姜适量桂皮2块八角3个香叶3片盐适量

步骤1 新鲜板栗，用小刀划个小口

步骤2 入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水

步骤3 这样就可以很容易剥出板栗仁了

步骤4 准备食材

步骤5 排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用

步骤6 锅内倒入适量食用油

步骤7 加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡

步骤8 放入排骨迅速翻炒

步骤9 加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料

步骤10 加入板栗仁

步骤11 加入适量水，没过排骨

步骤12 撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟

步骤13 排骨软烂后，大火收汁即可

15小时前

共回答了206个问题评论

主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐

做法

1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。

2、将以上原料放入锅中，加水盖过材料，以大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。

12小时前

共回答了312个问题评论

先把排骨下油锅煎制两面金黄后下入汤锅，加姜片，汤沸后转小火慢炖二十分钟左右，把板栗放到干锅里微炕出香味，然后把去壳板栗加入汤锅，加食盐，十分钟后洒胡椒粉，葱花出锅食用。

8小时前

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