怎样去鲫鱼鱼筋

风云丨车队 1个月前已收到4个回答举报

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下刀位置是鱼0.5-1cm位置横割一刀，鱼尾0.5-1cm位置横割一刀，可以用东西拍鱼身，方便能抽。当你看到白色的线头就是鱼筋啦。方法很讲究，小心不要把鱼筋弄断了，断了就会很麻烦。

19小时前

共回答了459个问题评论

先在鱼鳃下面切一刀

接着在鱼尾上也切一刀。不必切深，切鱼肉的一半厚就行。

然后用菜刀侧面使劲平拍鱼身几下，缝鱼肉处有个白点。轻轻捏住，往外拉动，一根线，翻过鱼身把另一面的线也抽出来。

17小时前

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鲫鱼的两边有纹路象线一样，在鱼腮下面横切一刀，在鱼尾部位也切一刀，看到里面鱼肉部位有一个小白点，那就是鱼的腥筋，用手捏住慢慢地抽出来，想白线一样的东西就是了！

14小时前

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将鱼鳞片去掉。找到鱼的腥线，在鱼尾处割一刀，割得深些。在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，割的稍浅些，大约一毫米左右。

找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住。

可以用刀被拍打鱼身，方便抽出，把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出腥线。

11小时前

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