梅香茄子腐竹煲的做法

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主料：腐竹3根, 茄子2根, 蒜碎适量, 三层肉适量

辅料：小鲜侣(2勺), 酱油(2勺), 豆瓣酱(1勺), 醋(4勺), 糖(2勺), 淀粉(适量), 芝麻油(适量), 水(半碗), 盐巴(适量)

步骤：

1.清流腐竹提前用温水浸泡一小时泡软

2.准备一个碗，依次加入「玉米淀粉适量，糖2勺，小鲜侣2勺，古缸酱油勺，醋4勺，半碗清水」，调成碗汁备用

3.茄子洗净切条撒点盐巴，抓均腌制10分钟撒些淀粉抓均

4.锅中放入适量的油油热后将茄条依次放入锅中炸至表面微黄后盛出备用

5.把锅洗净，重新放油热油，三层肉进去煸炒，煸炒至熟加入一勺豆瓣酱，蒜碎，炒香味加入泡好的腐竹煸炒

6.放入炸过的茄条，煸炒，然后加入调汁，煸炒，然后关火淋上少许芝麻油即可

7.嫩香有嚼劲

8.一锅腐竹茄子煲能下几碗饭

14小时前

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