牽強的笑容 2星
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豆腐棒烧肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
五花肉 500 克
豆腐棒 200 克
姜片适量
大葱适量
八角 2 个
桂皮 1 块
香叶 2 片
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量
清水适量
步骤：
将五花肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水去腥。
焯好水的五花肉捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
豆腐棒切成小段，用开水泡软，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
加入五花肉块煸炒至表面微黄。
加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀，让五花肉上色。
加入适量的清水，没过五花肉块，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟，至五花肉软烂入味。
加入豆腐棒，继续炖煮 10 分钟左右，让豆腐棒吸收肉汁的香味。
最后根据个人口味加入适量的盐调味，大火收汁即可。
这样一道美味的豆腐棒烧肉就做好了，豆腐棒吸收了肉汁的香味，口感软糯，五花肉软烂入味，非常下饭。你可以根据个人口味调整调料的用量，希望你会喜欢这道菜！
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