木薯块与茯苓块区别

映乱眉梢 4个月前 已收到2个回答 举报
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两者区别为来源不同。木薯块来源于大戟科，木薯属植物。别名 树葛。茯苓块来源于多孔菌科真菌茯苓。鲜茯苓按不同部位切制，阴干，称茯苓块或茯茶片。

11小时前

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若隠若离 1星

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    区别：

       1.完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。木薯伪品，扁平方块，表面白色凹坑及众多沟纹，且细小。

       2.茯苓外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。质坚实，破碎面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。

       木薯 均有棕褐色或淡黄色夹杂物麻点。

       3.茯苓茯苓破碎面颗粒状；木薯断面平坦，不显颗粒性。

       4.茯苓气微，味淡，嚼之粘牙；木薯味微酸微甘，嚼之溶散不粘牙，唾液白色。

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