鱼头春菜粥做法

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笨蛋大傻瓜 4星

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用料

胖头鱼一半头

猪骨头1斤

芥菜（潮汕春菜）1斤

酱油适量

姜5片

蒜一支

做法

1/10洗干净，切段。

2/10洗干净，用点点盐腌一下。

3/10骨头过水，把多余的瘦肉切出来备用，骨头煲成汤，1个小时差不多。要放几片生姜。

4/10瘦肉用淀粉，生油，腌一会。

5/10配料菜。

6/10米泡水。

7/10瘦肉炒入味。

8/10在粥马上煮好了的情况下，鱼头过油，放粥里煮。

9/10春菜，调味料/菜，一起放粥里煮熟。

10/10酱油盐调味。

11小时前

33

摆摊不卖 2星

共回答了211个问题评论

用料：松鱼头 1个、春菜 200g 、香菇一小把、硬豆腐 2块、芫荽 1小把、姜、生抽、盐、味精、芋头半个。

步骤1.鱼头洗净切大块，起油锅略煎一下，煎鱼头的时候记得放进姜片去腥。2.香茹切小块，芫荽切碎，春菜洗净切小段，芋头切成长条形，豆腐切块。3.把芋头、香茹、鱼骨跟米一起冷水下锅先煮，放进两片姜片，用锅勺多搅拌锅底，防粘锅。4.待芋头跟米煮到差不多要熟了，放进春菜、豆腐、鱼肉，一起煮熟调入盐、味精、生油即可。

9小时前

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