年糕汤的家常做法

掰开年糕条泡水备用

2· 奶白菜洗净控水备用

3· 没有海鲜了只能拿海参充数了，喜欢整个的不用切，我喜欢切开的

4· 鸡蛋煎熟备用

5· 用底油爆香葱花

6· 加入奶白菜翻炒

7· 放入羊肚菌和香菇继续翻炒

8· 加入鸡汤和海参

9· 喜欢胡椒的可加，我不喜欢就没放就加了点盐

10· 放入泡好的年糕条

11· 出锅开吃

1、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状。

2、大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝。

3、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟。

4、牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉。

5、放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调

1/14 年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注；我买的年糕条是火锅专用的。

2/14 切小段。

3/14 放入碗中备用。

4/14 生菜洗净待切。

5/14 切成细细的丝。

6/14 准备好所用的食材。

7/14 葱切小段。

8/14 2杯水。

9/14 水开放入年糕。

10/14 煮年糕的时候，做好勾芡。待用。

11/14 淋入鸡蛋液。注；可以放在碗中打匀。

12/14 放入葱花，生菜。勺子搅动下，关火。调味。注；生菜容易熟，太烂就会变的很难吃的。

13/14 出锅