三文鱼鱼腩排做法

草咧小 1个月前 已收到3个回答 举报

海角号 2星

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用料

鸡蛋 1只玉米淀粉 50g盐 一勺胡椒粉 少许面包糠 100g清水 半杯植物油 300g生鱼片 200g

三文鱼 鱼楠排的做法步骤

做法步骤 1space

淀粉加盐及胡椒粉、水、鸡蛋搅拌成糊状,放入鱼片。

步骤 2

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每一片均匀裹上面包糠,放在盘中两三分钟。

步骤 3

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油温180度左右,放入沾上面包糠的鱼排。

步骤 4

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正面2分钟左右,翻反面再炸2分钟。看到颜色金黄就熟了,夹到网上滤掉油。

步骤 5

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晾两分钟摆盘,香喷喷的鱼排就做好了。我顺便炸了虾仁和蟹,海鲜开会,哈哈!

18小时前

48

削苹果 4星

共回答了482个问题 评论

1/6分步阅读

在三文鱼排,鱼皮那边划三个口子,容易熟且入味

2/6

把所有调味料混合在一起,做成调味汁

3/6

洒盐和黑胡椒,橄榄油在鱼排的两面,并抹匀调味

4/6

加热一个不粘锅至足够热,把调味好的鱼排,鱼皮朝下放入锅中,中大火煎三分钟,盛出。

5/6

在锅中放入调味汁,和鱼排,鱼肉面朝下,盖上锅盖中火焖三分钟,关火,洒上欧芹碎。

6/6

.盛盘,

16小时前

20

过去已不再 4星

共回答了410个问题 评论

用料三文鱼腩边 适量海盐 适量葱 多多多现磨黑胡椒 适量自制海鲜酱油或蒸鱼豉油 可选

【聪明吃肥肉,大口吃,不怕胖】----盐葱黑椒烤三文鱼腩边的做法步骤将做法

步骤 1

三文鱼腩边用流水冲干净,厨房纸尽量吸干。

步骤 2

海盐黑胡椒和切细的葱和三文鱼用手抓匀,放入保鲜盒冰箱静置一夜。

步骤 3

烤箱预热200度,将鱼平铺在锡纸上,放在烤盘内(其实放烤网上更有烧烤的感觉,但是我懒不想洗那么多东西,锡纸上烤效果一样好)。

步骤 4

鱼上再撒一些葱,葱烤完有点焦焦的香的简直不能忍。再磨一些黑胡椒。 放入预热好的烤箱上层,转grill档,没有的话普通bake应该也OK。

步骤 5

烤8~10分钟,够了不要再多烤了,除非你想吃老掉的鱼肉,这个时间正好外酥里糯入口即化,那口感,我码字的时候还在咽口水。。。

步骤 6

用铲子帮助把鱼腩转移到盘子,怕油的话用厨房纸吸一吸,反正三文鱼油是好油,药房里卖的三文鱼油不知要比普通的鱼油贵多少呢!!

步骤 7

不够咸的话加上自制的蒸鱼酱油,现成的也行,太肥的地方就踢掉不吃,吃瘦肉里有肥肉肥肉里有瘦肉的地方

13小时前

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