板栗炖排骨的做法

做法：

1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2、玉米切成块，板栗掰皮。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐

做法

1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。

2、将以上原料放入锅中，加水盖过材料，以大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。

猪排骨400克、板栗100克，加上调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。

做法:

1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。

2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。

3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。

【材料】

牛大力50g，板栗30g，猪瘦肉/排骨/猪龙骨 约400g，红枣8个，姜适量，盐少许；

【制作方法】

1、猪骨头洗净切成块，放凉水中浸泡1小时去除血水备用；

2、牛大力洗净切成片，姜拍碎备用；

3、板栗、红枣洗净备用；

4、汤锅内放适量的水，将洗净的牛大力、猪骨头、五指毛桃根、红枣、姜倒进汤锅内倒入；

5、开大火煮开，同时用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。

用料：排骨、去壳板栗、葱、姜、大料、料酒、生抽、盐。

一、排骨冲洗干净，剁块。板栗冲洗干净。

二、锅中加水，适量料酒，姜片两片，排骨下锅，水开两三分钟捞出，温水洗去浮沫。

三、炖锅中加水，放入焯好水的排骨，再加葱白，姜片，一两勺生抽，小许料酒，大火烧开后转小火，根据排骨的大小炖煮40至60分钟。

四、加入板栗，煮至板栗熟透后加适量盐调味

用料

板栗3-400克、排骨3-400克、八角一个、葱两根、生抽适量、老抽适量、料酒5-70克、姜适量、蒜少量、糖适量

板栗炖排骨的做法步骤

步骤 1、准备好食材：板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮，排骨凉水下锅焯水洗干净备用

步骤 2、锅里倒入适量的油，大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水，大火烧开，转至小火炖一小时

步骤 3、接着把扒皮的板栗倒下去继续小火焖10-15分钟

步骤 4、小葱打结，下锅开大火调味收汁即可出锅

步骤 5、倒出来装盘即可食用……

主料

猪排骨(大排)150克

辅料

栗子（鲜）50克

调料

盐3克料酒5克酱油4克大葱5克姜3克

做法

1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2.板栗剥皮待用；

3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；

4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

先把板栗洗干净，切一个小口，在锅里煮个三分熟，把板栗剥皮放到旁边，然后把排骨洗干净在锅里煸干后加水煮出个水，在开始烧排骨，炖的时候放酱油姜丝大蒜片和几颗花椒，排骨炖个七分熟的时候，放进板栗一起炖熟就可以了。炖熟后加点盐就行了。