萝卜胡萝卜丸子做法

食材:

红萝卜 1个 、 胡萝卜 2根 、 鸡蛋 3个 、 面粉 一碗半 、 盐 适量 、 味精 适量 、 花椒粉 适量 、 毛葱 4个。

烹饪步骤

1/新鲜红萝卜，胡萝卜，擦成丝。

2/胡萝卜、红萝卜丝一同放入热水焯中一下，大火开一次就可以。盛出过凉水，用手把水攥出，双丝放入碗中。

3/攥好后，将双丝切碎，长度大约一拇指。

4/再向里面打三个鸡蛋，加葱花，适量盐、花椒粉、味精。

5/用手抓匀，可适量放些小苏打，丸子里面更筋道。

6/加入面粉，再抓匀。

7/到这个程度就可以。

8/大火热油，准备一个勺子挖丸子。

9/大拇指反复挤压捏攥形成丸子，用勺子挖出来下油锅。炸至外表金黄酥脆，盛出即可。

1. 准备好胡萝卜取半根，肉洗净剁碎或用搅拌机打碎。

2. 姜拍碎加葱段放入水浸泡，做成了姜葱水！

3. 胡萝卜切短些用刨子刨成细丝，加少许盐拌匀！过十分钟后萝卜会出水，不要洗，待用！

4. 肉沬加酱油与料酒拌匀。

5. 葱切成葱花！

6. 把肉倒入胡萝卜丝中，加五香粉放葱花一边搅拌一边倒入姜葱水，使其肉上劲，放入生粉拌匀！

7. 拌匀好，用手抓成比乒乓球小些丸子，放入热油锅中炸熟即可！

8. 美味胡萝卜丸子出锅了！

萝卜五百克左右，胡萝卜五百克左右，洗净用擦丝器擦丝然后放大约二点五克盐用手或筷子搅拌淹出水分。

将萝卜丝胡萝卜丝捞出切碎放回盆中(淹萝卜的水不能仍)再加入二百克温水，放入五香粉，葱末，姜末，油五拾克，酵母粉二点五克，鸡精二克，把馅料用筷子搅均。

然后放入五百克面粉和均放入温度三十六度以上的地方醒发三十至四十分钟。

待面料里出现小泡泡，起锅烧油，油温达到六十度左右用丸子器往锅里挤丸子，火可控制中火待丸子在锅里浮起炸至金黄可以捞出。这些面料可炸出4一5斤丸子。

1.萝卜，胡萝卜去皮洗净

2.擦成丝，撒点盐腌制10分钟，攥掉水分

3.毛葱、姜去皮洗净切碎

4.剩米饭、淀粉、鸡蛋备用

5.萝卜丝胡萝卜丝中加入米饭、葱姜碎、鸡蛋拌匀

6.加入油、盐、少滴几滴酱油，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉拌匀

7.加入淀粉拌匀

8.用小勺一勺一个，稍微整理一下

9.烤盘薄刷一层油，然后码盘

10.空气炸锅200度预热5分钟，烤10到15分钟

11.出炉装盘。

1. 胡萝卜洗净擦成细丝。撒上少许的盐腌制片刻。

2. 打入一个鸡蛋，放入面粉，一个方向搅拌均匀。

3. 面粉要一点一点的加，搅拌成无液体，无干粉，能成团即可。根据胡萝卜大小决定面粉的多少，我大约加了200克面粉吧

4. 锅中加入适量的油至少要没过丸子。我用的小锅，这样省油。油加热至插入筷子冒小泡即可

胡萝卜萝卜做丸子，先把萝卜擦成丝，用刀染上几下，放一点盐，等他腌出水，把它挤干干的，再放上面粉，鸡蛋，葱花一起伴，炸出来的丸子太好吃了

想做萝卜，胡萝卜丸子。可以分别将萝卜和胡萝卜切丁备用。

将葱姜切末，放在萝卜里。加入盐，鸡精，十三香，胡椒粉进行调味。

加适量的面粉和两种萝卜混合在一起或成软硬适中的面糊。可以少加些食用油进行搅拌。

锅内烧油，油温6成热。将面糊挤成一个一个的圆子下入锅中。先用大火，再改小火等丸子炸成金黄色，一个一个的飘上来，就可以控油捞出了。

胡萝卜丸子做法1：

　　材料

　　胡萝卜，鸡蛋，香葱，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，鸡精，植物油。

　　做法

　　1、胡萝卜洗净剁成小丁丁，加盐，鸡蛋，胡椒粉，香油，鸡精，肉末，香葱末，香菜末拌均匀。

　　2、加淀粉搅拌，直至搅成泥状，可以团成团为止。

　　3、炒锅放入植物油，小火，把团好的丸子炸至金黄即可。

　　胡萝卜丸子做法2：

　　材料

　　胡萝卜，香菜，盐，五香粉，面粉，鸡蛋，油

　　做法

　　1.五、六跟胡萝卜洗净把外面有些黑的东西削掉、去跟和头部

　　2.把胡萝卜搽成丝然后放香菜末，一好吃二来颜色上好看些

　　3.往里放盐和五香粉然后放面粉和鸡蛋，搅拌均匀可以成丸壮即可

　　4.油温不要太热，那样丸子的颜色不好看，而且容易外糊里不熟

　　5.因为这个丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的时间过长