败了的花 2星
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斗鸡菇炖鸡汤做法：
材料:
干斗鸡菇 150克±
土鸡 半只
火腿片 20—30克
生姜 3片
盐少量
料酒 2勺焯水用
做法步骤：
1、鸡洗净，崭成小块，冷水加两勺料酒将鸡块焯水，捞出鸡块。
2、取砂锅或厚锅，倒入800毫升开水入鸡块和生姜，开锅后改小火煲20分钟左右。 (视鸡的品种和老嫩决定煲煮时间)
3、加入火腿片，煮开。
4、加入干斗鸡菇，(干斗鸡菇提前用一次性牙刷刷洗干净表面的泥土，并撕成小块。)
5、小火继续煲30分钟左右。
6、入盐调味并尝试，待开锅即可。
7、最后做一个蘸水，在锅里加一个砂仁，增加香味，加入酱油醋，葱花蒜蓉，然后用平底锅烤一点点干辣椒，出糊香味道的时候用小擂钵捣碎，加到蘸水里。
17小时前
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