凉拌白菜正宗做法

啟示錄 1个月前 已收到3个回答 举报
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碸过墲詪 4星

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主料：白菜适量

葱适量

老干妈辣椒酱一勺

姜适量

蒜适量

辅料：花生适量

调料

生抽3毫升

盐1克

白糖适量

香油2毫升

醋适量

做法：

1.准备好所有食材，先将白菜洗干净切丝入锅煮熟。

2.葱姜蒜切末备用。

3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，葱姜蒜入锅加入少许盐，白糖，花生，老干妈辣椒酱醋煸炒片刻。

4.将炒好的料汁淋入白菜上即可，超级爽口！

4小时前

38

吶谁咱恋你 2星

共回答了229个问题 评论

把白菜洗净切成2厘米长的小段放漏盘里控干水分。

2/6

把葱、姜去皮切成丝，蒜切成片，剁椒备好。

3/6

炒锅里放入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。

4/6

再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

5/6

再放入红根菜和剁椒，开大火，爆炒至断生即可。

6/6

然后出锅装盘，撒一些芝麻增香，这样一盘剁椒红根菜就做好了。

2小时前

9

怕受伤的男 2星

共回答了202个问题 评论

用料：

1.白菜心

2.蒜末

3.小米椒

4.生抽、醋、盐、白糖、花椒，橄榄油

做法：

首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。

然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝。

其次，控水的时候我们把大蒜切末，取一个小米椒切碎备用。

再次，把切好的白菜和蒜末放一起，开始放调料生抽，醋，盐依次放进去，白糖少许。搅拌均匀，小米椒放到菜的最上面堆在一起不搅开。

最后，锅里放入花生油油温不热的时候加入花椒，等油冒烟后花椒捞出，把热油泼到菜里，然后搅拌均匀，上桌前淋入少许橄榄油即可。

21小时前

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