衢州开化气糕 的做法

时光沉淀 3个月前 已收到1个回答 举报

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首先要做酒酿,用酒曲压岁,拌到饭(一碗左右)中,然后把饭做成中间空的形状,等闻到酒香了,再浸米(大概12个小时),洗净倒入事先发好的酒酿一起磨成米浆,等米浆发起来,舀起来放在蒸屉上,放进去之前超好的菜,大火蒸15分钟左右,美味的汽糕就成了。

11小时前

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