炒肉汤的做法

1、首先猪脊骨和鸡爪洗干净浸泡水半个小时以上去血水，接着再洗干净浸泡10分钟看看还有没有血水，如果快速去血水那就是在锅里冷水放入猪脊骨和鸡爪烧开去血水。

2、再猪脊骨浸泡期间，先准备其他食材，胡萝卜削皮切片，大蒜剥皮，海带三片，洋葱半个洗干净切块，大葱洗干净切段，香菇三片。

3、一切食材准备好，先放入鸡爪，依次排序放入炖盅里。

.首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸

2.锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒

3.待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫

4.待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料

5.最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味

做法：

1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

2.把牛肉切小块;

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

5.锅烧热后把黄油放入小火融化;

6.把油烧热后放入洋葱煸香;

7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9.炒香以后加入去了皮的番茄

10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。

.先把猪肉洗净，最好热水过一下，消除异味，洗好了就切成薄片，再顺长切成肉丝。

2.然后再把黄瓜洗净，斜切成薄片，再切成细丝。

3.开始热锅，加入植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，再放入里脊丝煸炒至七八成熟，加入味极鲜，再放入黄瓜丝略煸炒，加清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，用精盐、味精调味，滴上香油即可食用

主料猪肉适量油适量

　　方法/步骤

　　我们先把买来的猪肉处理下，用面粉或玉米面把猪肉裹上这样就能去掉尘土和杂质，我们抹均匀用清水多洗几遍，之后用温水洗下，把肥肉和瘦肉分开切成小丁，生姜切片，红辣椒切段备用

　　锅里放少许油，将肥肉倒入翻炒，把肥肉的油炒出来，把多余的油舀出肥肉炒制有点发黄即可

　　倒入瘦肉搅拌均匀放入生姜，红辣椒段，翻炒下我们加入酱油，五香粉，盐，醋搅拌均匀煮一会，我们加入清水，熬制20分钟即可不要把汤汁收干，有小孩老人的可以早上用汤汁泡馒头吃即营养又好吃。