千层奶油怎么做

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千层奶油是一种分层明显的奶油蛋糕，其特点是层次丰富、口感细腻。下面是制作千层奶油的步骤：
1. 准备好所需材料，包括低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖、黄油、牛奶和盐。
2. 将黄油和糖搅拌至软滑，然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，加入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 把面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，抹平表面，并轻轻撒上一些盐。
5. 将烤盘放入已经预热至 180°C 的烤箱中，烤约 20-25 分钟，或至蛋糕表面呈金黄色。
6. 取出蛋糕，放至冷却架上，待其完全冷却后，切成适当大小的块即可食用。
在制作千层奶油的过程中，需要注意以下几点：
1. 面糊的厚度和层次要均匀，这样在烤制过程中才能形成均匀的层次。
2. 烤箱的温度和时间因各个烤箱的不同而有所差异，需要根据自家烤箱的特点进行调整。
3. 千层奶油容易松动，所以在取出蛋糕后，最好使用带有防粘涂层的餐具，以防止蛋糕表面粘连。

21小时前