什么是蜜豆是不是煮熟的甜味豆子都叫蜜豆

複古温柔 3个月前已收到1个回答举报

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蜜豆是一道美味的甜品菜肴。只有煮熟的红豆才叫蜜豆。制作方法：材料：红豆、红糖（或白糖或蜂蜜，随个人喜好）做法：

1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；

2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；

3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。

21小时前

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