麻薯和芋泥的区别

画骨沙 1个月前已收到2个回答举报

共回答了207个问题采纳率：98.3% 评论

1、制作的食材不同。

麻薯制作的主要食材为糯米粉，馅料包括红豆沙、芝麻、芋泥等。

芋泥是用紫薯，红薯粉儿去制作的一种吃的。

2、口感不同。

麻薯做好以后，口感软糯。

芋泥不是很甜，整体软软的，也不会腻，上面的一层像是奶冻，口味丰富。

注意

芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制。

不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭。

16小时前

共回答了458个问题评论

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物。芋泥是以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。

14小时前

45

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐