肉丁竹笋做法

回芙憶陰霾 3个月前 已收到3个回答 举报
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食材

猪肉500克

竹笋200克

做法

1.猪肉洗净切丁，上浆过油备用，竹笋奢段焯水。

2.爆香底油，放入猪肉，竹笋，加盐，酱油，糖，加入水。

3.大火收汁，出锅装盘。

13小时前

21

继续嗨 1星

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肉丁竹笋是一道美味可口的中式菜肴,可以将肉丁和竹笋一起炒制,加入调料后翻炒均匀即可。

步骤:

1. 将竹笋用清水浸泡一段时间,去除苦涩味道,然后切成小丁。

2. 将肉切成小丁,加入少量盐和料酒腌制一下。

3. 热锅凉油,将肉丁煸炒至变色。

4. 加入竹笋丁和适量的调料,翻炒均匀。

5. 最后加入少量水,盖上锅盖煮一会儿,直到汁水浓稠即可。

肉丁竹笋味道鲜美,营养丰富,适合搭配米饭食用。

11小时前

24

蕾絲帶掱 1星

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原料

猪里脊肉150克、小竹笋200克。

配料

剁辣椒、水淀粉、姜末、葱花各适量、干淀粉两小勺、料酒两小勺、鸡精一小勺、生抽两小勺、白糖三分之一小勺。

做法

1、里脊肉洗净沥干，切成小丁；放入干淀粉、料酒拌匀腌制20分钟后再加入两小勺油，拌匀待用；

2、小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约0、5厘米长的段；

3、热锅放油，下入腌制好的肉丁炒散，翻炒至肉丁变色后加入生抽，炒匀上色；

4、放入竹笋、姜末、剁椒，炒匀；

5、加入适量的盐、鸡粉、白糖，炒匀后放入葱花，倒入水淀粉勾薄芡即可

8小时前

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