尛緈福 2星
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菜籽油炒菜是黄色的,是非常正常的现象,因为菜籽油,他本身就是成熟之后就是黄颜色的。
生的菜油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，菜油烧到八成热为宜。生菜籽油要在熟了之后炒菜，否则会有一股青草味，也可以在里面加入葱、姜、蒜爆香。菜籽油烧到起泡，或者放一个蒜下去，立马浮起来，而且噼啪作响，就代表生菜油已经熬熟了
11小时前
幸福在身邊 2星
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菜籽油的沸点低不能高温加热所以不能用大火，用中火为好，也不要长时间加热，最好是一两分钟即可。
9小时前
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